Voorbeeld sollicitatiebrief Restaurantmanager

Wanneer je als restaurantmanager op banenjacht bent, vormt jouw sollicitatiebrief de eerste kennismaking met je persoonlijkheid. In je sollicitatiebrief (en cv) benadruk je jouw capaciteiten en werkervaring. 

Het doel van je sollicitatiebrief is dat je de lezer ervan overtuigt dat jij een geweldige restaurantmanager zou zijn voor het restaurant en dat jouw sollicitatie op de ja-stapel thuishoort.

Hoe je dat voor elkaar krijgt, lees je in deze handleiding sollicitatiebrief opstellen voor restaurantmanagers. Lees overigens ook zeker ons stappenplan sollicitatiebrief schrijven voor nóg meer tips. 

Je kwaliteiten als restaurantmanager benadrukken in je sollicitatiebrief

Een restaurantmanager neemt de verantwoordelijkheid over het restaurant. Klanten een geweldige avond bezorgen staat voorop en als restaurantmanager zie jij toe op topkwaliteit service en beleving. 

Je geeft leiding aan het horecateam, verricht administratieve taken en zorgt ervoor dat iedereen optimaal kan presteren. 

Je ademt gastvrijheid en bent in staat jouw passie voor het horecavak over te brengen op je gasten en je horecapersoneel.

Al die kwaliteiten wil je laten stralen in je sollicitatiebrief. Hieronder lees je hoe je zo'n brief opbouwt.

Opbouw sollicitatiebrief Restaurantmanager

Een sollicitatiebrief is een document waarin je – in aanvulling op je cv – kunt laten zien dat jouw werkervaring, ambities en affiniteit samenkomen in de rol van restaurantmanager. In een brief van 250 à 400 woorden geef je de selecteur een voorproefje van wat je te bieden hebt. 

Zie het als een amuse waarmee je bevestigt dat de kok kan koken en nieuwsgierigheid naar de rest van de menukaart opwekt.

Hoewel het minder in het oog springt dan bij een cv, kent ook een sollicitatiebrief een vaste opbouw. Die vaste elementen van een sollicitatiebrief geven je houvast bij het schrijven en de lezer houvast bij het lezen. De menukaart begint immers ook niet met de nagerechten. 

Volg daarom deze briefindeling:

• De kop van de sollicitatiebrief
• De begroeting / aanhef
• De introductie van je sollicitatiebrief
• De middelste alinea's (hoofdgedeelte van de brief)
• De laatste alinea van je sollicitatiebrief (conclusie en call-to-action)

Sollicitatiebrief koptekst

Als Restaurantmanager weet je hoe plezierig het is als belangrijke zaken goed geordend zijn zodat je snel kan vinden wat je nodig hebt. Vooral op zaterdagavond in een vol restaurant! 

Ook recruiters hebben graag de belangrijkste informatie onder handbereik. Voeg daarom aan je sollicitatiebrief een opvallende en overzichtelijke kop (header) toe. Deze bevat je naam, functietitel, e-mailadres en telefoonnummer. Zo kan je toekomstige werkgever je eenvoudig bereiken.

Naast informeren wil je met je koptekst ook positief opvallen. Dat doe je met kleur, lettertype en lettergrootte. Kies voor een professionele uitstraling in een opmaak die past bij jou en afgestemd is op de organisatie waar je solliciteert.

Aanhef sollicitatiebrief restaurantmanager

Geldt voor jou ook dat je het weet te waarderen als je eigen naam in de aanhef staat? De meeste selecteurs lezen graag hun eigen naam. Een brief die begint met ‘Geachte heer of mevrouw’ komt afstandelijk over terwijl je juist een klik wilt maken met je brief. 

Neem daarom de moeite om de naam van de juiste persoon te achterhalen. Meestal is dat de (corporate) recruiter, HR manager of directeur. Zeker als je bij grote ketens solliciteert, verloopt een sollicitatie vaak via een online portal en is een naam lastig boven water te krijgen. Kies dan voor een algemene aanhef die je afstemt op de organisatie. 

Bijvoorbeeld 

of 

of (gedurfd) 

Introductie sollicitatiebrief Restaurantmanager

Selecteurs hebben vaak maar weinig tijd om een eerste schifting in de sollicitaties te maken. Daarom bepalen ze vaak wat voor type werknemer je zou zijn door snel je eerste alinea te lezen.

Ze scannen je openingszin en beslissen dan of het hun tijd en moeite waard is om de gehele sollicitatiebrief (en cv) aandachtig te lezen. 

Daarom is een opvallende, professionele introductie belangrijk. Eentje die direct aansluit op de behoeften van het restaurant. Bijvoorbeeld via een statement, een relevant statistisch inzicht of een interessante (persoonlijke) anekdote.

Maak ook duidelijk op welke functie je solliciteert en noem jouw belangrijkste competenties voor de baan. 

Gebruik energieke, levendige taal waaruit enthousiasme en vertrouwen spreekt. Zorg er wel voor dat je toon niet te amicaal of arrogant overkomt. Het doel van de introductie is dat je de selecteur prikkelt met informatie en een scheutje persoonlijkheid die samen uitnodigen tot verder lezen.

De hoofdtekst van je sollicitatiebrief bewijst je geschiktheid

In de middelste twee of drie alinea's van je sollicitatiebrief diep je je geschiktheid verder uit. Duik in alle vaardigheden, prestaties en strategieën waarmee je opvalt als Restaurantmanager. 

Geef een relevant voorbeeld waaruit je geschiktheid blijkt. Bijvoorbeeld aan de hand van de STARR-methode waarbij je een situatie schetst, jouw taak en actie toelicht, het resultaat noemt en reflecteert op je handelen. 

Kies een situatie uit die goed laat zien waar jouw kwaliteiten als restaurantmanager liggen en die aansluit op het type werk dat je voor de potentiële werkgever gaat doen.

Ter inspiratie enkele suggesties waar je je als restaurantmanager op kunt focussen in je sollicitatiebrief:

• Efficiëntie: 
  In restaurants moet het team efficiënt en nauwkeurig goede prestaties neerzetten. Beschrijf hoe jij op een stampvolle zaterdagavond het team vakkundig leidde, fouten voorkwam en het werkplezier hoog hield.
   
• Gastvrijheid en service: 
  Ontevreden klanten kunnen het einde van een goedlopend restaurant betekenen. Op welke manier doe jij er alles aan om elke gast zich welkom te laten voelen? Dat lijkt misschien voor de hand liggend als je in de horeca werkt, maar het keukenpersoneel kan ook zijn best doen door speciale maaltijden te bereiden of aan tafel te komen vragen of de aangepaste maaltijd naar wens is. Toon aan hoe jij gastvrijheid naar the next level tilt.
   
• Aandacht voor details: 
  Of het nu gaat om voedselallergieën, dieetwensen of andere speciale wensen van de klant, er is altijd vraag naar restaurantpersoneel dat de eetervaring naar een hoger niveau kan tillen door op de kleine dingen te letten. Geef concrete voorbeelden.
   
• Teamwork: 
  Een restaurant is als een groot orkest. Elk teamlid heeft zijn eigen bijdrage aan het geheel en alleen wanneer iedereen op elkaar ingespeeld is ontstaat er een mooi resultaat. Vertel hoe jij samenwerken bevordert en elke medewerker stimuleert het beste uit zichzelf te halen.

Afsluiting en ondertekening sollicitatiebrief restaurantmanager

Sluit je sollicitatiebrief af met een oprechte en positieve call-to-action. Vertel de selecteur hoe geïnteresseerd je bent in de functie en nodig hem uit om contact met je op te nemen voor een kennismakingsgesprek.

Eindig je brief vervolgens met een respectvolle ondertekening die past bij de aanhef van je brief. Je zit altijd goed met een eenvoudig “Met vriendelijke groet”, gevolgd door een enter zodat je voor- en achternaam op de regel eronder komen. 

Een handtekening is niet nodig bij een digitale sollicitatie. Solliciteer je met een papieren versie van je sollicitatiebrief, dan onderteken je wel met je handtekening.

Gerelateerde artikelen

Wat is een goede motivatie voor een sollicitatie?

Je motivatie toelichten bij je sollicitatie. Hoe pak je dat aan? En wat is jouw motivatie voor de baan eigenlijk? Ontdek jouw motivatie en hoe je die verwoordt.